【香菇鸡肉粥的做法】香菇鸡肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡胸肉 | 100克 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 大米 | 1/2杯 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 干香菇提前用温水泡发，洗净切片备用；鸡胸肉切丁，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入锅中，加入清水煮沸。 |
| 3 | 水开后转小火，放入姜片和香菇片，继续熬煮10分钟。 |
| 4 | 加入鸡胸肉丁，继续煮5-8分钟，至鸡肉熟透。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60大卡 |
| 蛋白质 | 3-4克 |
| 碳水化合物 | 9-10克 |
| 膳食纤维 | 1克左右 |
| 维生素B族 | 含有丰富维生素B1、B2等 |
| 钙、铁 | 含量适中 |
四、小贴士
1. 可根据个人口味加入胡萝卜、青菜等蔬菜，增加营养和口感。
2. 若喜欢更浓郁的汤味，可选用鸡汤代替清水。
3. 鸡胸肉不宜煮太久，以免变老影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香浓可口的香菇鸡肉粥，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
