【罗汉果资料】罗汉果，又称“神仙果”，是一种原产于中国南方的葫芦科植物，主要分布于广西、广东、湖南等地。其果实呈圆形或椭圆形，成熟后外皮呈黄绿色，内部含有丰富的糖分和多种活性成分，具有极高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，罗汉果逐渐成为一种广受欢迎的天然甜味剂和保健品。
一、罗汉果的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 罗汉果 |
| 学名 | Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey |
| 英文名 | Luohan Guo / Chinese Steroidal Sweetener |
| 科属 | 葫芦科（Cucurbitaceae）罗汉果属（Siraitia） |
| 分布地区 | 中国广西、广东、湖南、贵州等南方省份 |
| 果实形态 | 圆形或椭圆形，直径约3-6厘米 |
| 成熟颜色 | 黄绿色至橙黄色 |
| 主要成分 | 罗汉果甜苷、维生素C、氨基酸、果糖、果胶等 |
二、罗汉果的药用价值
罗汉果在中医中被认为具有清热润肺、止咳化痰、利咽开音、润肠通便等功效，常用于治疗咽喉肿痛、咳嗽痰多、便秘等症状。现代研究也表明，罗汉果中的罗汉果甜苷具有低热量、高甜度的特点，是天然的代糖原料，适合糖尿病患者使用。
三、罗汉果的食用方式
1. 泡水饮用：将干果切片或整颗放入热水中冲泡，可作为日常饮品。
2. 炖汤调味：常用于煲汤，如罗汉果老鸭汤、罗汉果猪肺汤等。
3. 制作甜品：可用于制作凉茶、果酱、糖果等。
4. 加工成粉或提取物：用于食品工业中作为天然甜味剂。
四、罗汉果的营养价值
| 营养成分 | 功效 |
| 罗汉果甜苷 | 天然甜味剂，无热量 |
| 维生素C | 抗氧化、增强免疫力 |
| 氨基酸 | 促进新陈代谢 |
| 果胶 | 增强肠道健康 |
| 矿物质（如钾、钙） | 维持体内电解质平衡 |
五、选购与保存建议
- 选购要点：选择外形完整、色泽自然、无霉变的果实；优质罗汉果应有浓郁的香气。
- 保存方法：干燥、通风处存放，避免受潮发霉。
六、注意事项
- 罗汉果性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 孕妇及哺乳期女性应在医生指导下使用。
- 作为甜味剂使用时，应适量，避免影响正常饮食结构。
综上所述，罗汉果不仅是一种传统中药材，也是一种兼具营养与美味的天然食材。随着健康理念的普及，罗汉果的应用范围也在不断扩大，成为现代人追求自然生活方式的重要组成部分。
