【超简单炒西红柿酱的家常做法】西红柿酱是一种非常实用的调味品，既可以用来拌面、炒菜，也可以作为汤底使用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。下面是一份超简单炒西红柿酱的家常做法，适合新手快速上手。
一、
西红柿酱的主要原料是新鲜西红柿，搭配洋葱、大蒜等调料，经过炒制后形成浓稠的酱汁。整个过程不需要复杂的工具或技巧，只需掌握火候和时间即可。制作完成后可冷藏保存，方便随时使用。以下是具体步骤和所需材料。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 新鲜西红柿 500g、洋葱 1个（中等大小）、大蒜 3瓣、橄榄油/食用油 2汤匙 |
| 调料 | 盐 1茶匙、糖 1茶匙、黑胡椒 少许、香叶 1片（可选） |
| 工具 | 炒锅、铲子、搅拌勺、碗、厨房剪刀（用于去皮） |
| 步骤 | 1. 西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末； 2. 热锅加油，放入洋葱和大蒜炒香； 3. 加入西红柿翻炒至软烂； 4. 加盐、糖、黑胡椒调味，小火慢炖10-15分钟； 5. 可加入香叶增加风味； 6. 炖至浓稠后关火，放凉后装瓶保存。 |
| 保存方式 | 冷藏保存3-5天，冷冻可保存1个月以上 |
| 适用场景 | 拌面、炒饭、炖菜、汤底、蘸食等 |
三、小贴士
- 西红柿去皮可以更利于出汁，用热水烫一下或用刀划开再煮都可以。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加少量番茄膏或番茄酱提升风味。
- 不喜欢洋葱的可以减少用量或不加，但洋葱能提升香气。
- 做好的酱可以分装冷冻，每次取一小份使用更方便。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出美味又健康的西红柿酱。不仅节省成本，还能保证食材的新鲜和卫生。快来试试吧！
