【葱香肉丝汤面怎么做】葱香肉丝汤面是一道简单又美味的家常面食，香气扑鼻、口感丰富，特别适合早餐或快速晚餐。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面，详细讲解如何制作这道美味的葱香肉丝汤面。
一、
葱香肉丝汤面的关键在于“葱香”和“肉丝”的搭配。选用新鲜的肉丝，搭配适量的葱花，再用高汤或清水煮制，最后加入调味料即可。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。掌握好火候与调味比例，便能做出一碗香气四溢、味道鲜美的葱香肉丝汤面。
二、制作步骤一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：猪肉（瘦肉）500克、大葱2根、鸡蛋1个、生姜1小块、面条适量、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油 |
| 2 | 处理肉丝：将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、蛋清和淀粉拌匀腌制10分钟 |
| 3 | 炒香葱花：热锅凉油，放入切好的葱段炒至微黄，取出备用 |
| 4 | 炒肉丝：锅中留底油，放入姜末爆香后加入肉丝翻炒至变色 |
| 5 | 烫面：另起一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出过冷水 |
| 6 | 汤底调制：在锅中加入适量清水或高汤，放入炒好的肉丝和葱花，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味 |
| 7 | 组合装碗：将煮好的面条放入碗中，倒入汤汁，撒上剩余葱花即可 |
三、小贴士
- 肉丝建议选用里脊肉或瘦牛肉，口感更嫩滑。
- 葱花不宜炒太久，以免失去香味。
- 若喜欢汤更浓郁，可加入少量鸡精或味精提鲜。
- 面条可选择手擀面或挂面，根据个人口味调整。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、味道鲜美的葱香肉丝汤面了。快试试看吧！
