【鸡骨草赤小豆煲龙骨的做法】鸡骨草与赤小豆是常见的中药材，具有清热解毒、利湿消肿的功效，而龙骨则常用于滋阴潜阳、安神定志。将这三者搭配在一起煲汤，不仅味道鲜美，还具有一定的养生价值。以下是“鸡骨草赤小豆煲龙骨”的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 鸡骨草 | 15克 | 清热解毒、利湿退黄 |
| 赤小豆 | 50克 | 利水消肿、健脾化湿 |
| 龙骨（猪脊骨） | 300克 | 滋阴潜阳、补肾强骨 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香、温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1200ml | 煲汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡骨草洗净，浸泡10分钟；
- 赤小豆提前浸泡2小时，去杂质；
- 龙骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用；
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将龙骨放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫；
- 加入鸡骨草、赤小豆和生姜片，转小火慢炖1.5小时；
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、功效与适用人群
- 功效：清热利湿、健脾养胃、补肾强骨。
- 适用人群：适合湿热体质、食欲不振、腰膝酸软的人群食用。
- 注意事项：脾胃虚寒者不宜多食，孕妇慎用。
四、小贴士
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间；
- 可根据个人口味加入其他食材如薏米、莲子等；
- 煲汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保留更多营养。
通过以上方法，您可以在家轻松制作出一碗既美味又养生的“鸡骨草赤小豆煲龙骨”，为日常饮食增添一份健康的选择。
