炎炎夏日，来一份清凉解暑的自制酸奶雪糕再合适不过了。自己动手制作不仅健康无添加，还能根据个人口味随意调整甜度和配料。下面，就让我们一起学习如何制作这款简单又美味的酸奶雪糕吧。

所需材料：

1. 酸奶 500克（可根据个人喜好选择原味或风味酸奶）

2. 白砂糖 30克（可根据个人口味增减）

3. 淡奶油 150毫升

4. 柠檬汁 1汤匙（可选，用于提升酸味）

5. 各种水果丁或果酱适量（如草莓、蓝莓、芒果等，根据个人喜好添加）

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将所有需要用到的材料准备好。如果使用的是冷冻水果，可以提前取出稍微解冻，这样更容易搅拌均匀。

第二步：混合酸奶与糖

在一个大碗中倒入酸奶，加入白砂糖，用打蛋器或者手动搅拌棒充分搅拌，直到糖完全溶解。如果你喜欢更酸一些的味道，也可以加入一汤匙的柠檬汁。

第三步：打发淡奶油

在另一个干净的大碗里，倒入淡奶油，用电动打蛋器将其打发至出现明显的纹路且不会马上消失的状态即可。注意不要过度打发，否则会影响最终雪糕的口感。

第四步：混合酸奶与淡奶油

将打发好的淡奶油分两次加入到酸奶混合物中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免消泡。这样可以让雪糕更加绵密顺滑。

第五步：加入水果丁或果酱

如果你想要增加风味层次，可以在混合物中加入切好的新鲜水果丁或者自己喜欢的果酱。轻轻拌匀后就可以装入模具了。

第六步：冷冻成型

将混合好的雪糕液均匀地倒入雪糕模具中，插入雪糕棍，然后放入冰箱冷冻室至少冷冻6小时以上，最好是过夜，以确保雪糕完全凝固。

第七步：脱模享用

当雪糕完全冻硬之后，用热水稍微烫一下模具外部，帮助雪糕更容易脱模。然后就可以享受这份自制的酸奶雪糕啦！

小贴士：

- 如果没有雪糕模具，也可以使用冰格代替，只是形状会有所不同。

- 自制雪糕不含防腐剂，建议尽快食用完毕，避免长时间存放影响口感。

- 可以尝试不同的水果组合，创造出属于自己的独特味道。

通过以上步骤，一款既简单又美味的酸奶雪糕就完成啦！不仅适合家庭聚会时分享，也是孩子们的最爱。快动手试试吧，让你的夏天多一份清凉甜蜜！