【鸡骨草煲猪横脷汤怎么做】鸡骨草煲猪横脷汤是一道具有清热解毒、利湿退黄功效的广东传统汤品，尤其适合春夏季节饮用。它以鸡骨草为主料，搭配猪横脷（即猪胰脏），不仅味道鲜美，还对肝胆健康有良好的调理作用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡骨草 | 100克 | 可在中药店或大型超市购买 |
| 猪横脷 | 200克 | 建议选择新鲜猪胰脏，清洗干净 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 提高汤的营养和色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪横脷洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟，去除血水。 |
| 2 | 鸡骨草用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水煮沸。 |
| 3 | 将猪横脷放入锅中，加入生姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入枸杞继续炖10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 鸡骨草 | 清热解毒、利湿退黄，对肝胆有益 |
| 猪横脷 | 含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强体质 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
四、注意事项
- 猪横脷属于内脏类食材，建议选择新鲜、无异味的产品。
- 鸡骨草性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家制作出一道美味又养生的鸡骨草煲猪横脷汤。这道汤不仅口感清爽，还能帮助身体调节内环境，是日常饮食中不可多得的健康之选。
