【蒜蓉粉丝虾简单做法】蒜蓉粉丝虾是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜美、制作简单，非常适合家庭聚餐或日常下饭。下面是对这道菜的总结性介绍，并附上详细的步骤和材料清单，帮助你轻松掌握这道美味。
一、菜品简介
蒜蓉粉丝虾以鲜虾为主料，搭配粉丝和蒜蓉调味，口感鲜香浓郁，营养丰富，尤其适合喜欢海鲜的人群。其制作过程简单，无需复杂技巧，是厨房新手也能轻松完成的佳肴。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鲜虾 | 300克左右 | 去壳去虾线，保留尾部 |
| 粉丝 | 1小把 | 提前用温水泡软 |
| 大蒜 | 5-6瓣 | 切成蒜末 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味用 |
| 蚝油 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 白糖 | 1茶匙 | 调和味道 |
| 食用油 | 适量 | 炒蒜用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 葱花 | 少许（装饰用） | 可选 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 鲜虾去壳去虾线，洗净备用；
- 粉丝用温水泡软后沥干；
- 大蒜切末，葱花备用。
2. 炒制蒜蓉
- 热锅凉油，放入适量食用油，加入蒜末爆香至金黄色。
3. 调味翻炒
- 加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，翻炒均匀。
4. 加入虾仁
- 放入处理好的虾仁，快速翻炒至变色。
5. 加入粉丝
- 把泡软的粉丝放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
6. 装盘
- 将炒好的蒜蓉粉丝虾盛入盘中，撒上葱花即可。
四、小贴士
- 鲜虾可以选择冷冻虾，提前解冻后使用；
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可适当增加蒜末量；
- 粉丝不宜泡太久，否则容易碎；
- 炒制过程中火候不宜过大，以免烧焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的蒜蓉粉丝虾了。不仅操作简单，而且味道鲜美，非常适合作为一道快手菜。希望这份指南能帮助你成功制作出这道令人满意的美食！
