【超简单家常青椒炒五花肉的家常做法】青椒炒五花肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，适合搭配米饭食用。这道菜制作起来非常简单，只需要几种常见的食材和几步简单的步骤就可以完成。下面为大家总结一下这道菜的详细做法。
一、菜品简介
青椒炒五花肉是一道以五花肉为主料，配以青椒、蒜等调料快炒而成的家常菜。五花肉肥瘦相间，经过煸炒后香气四溢，青椒的清脆则中和了油腻感，整体口感层次丰富，非常适合家庭日常食用。
二、所需材料与用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 300克 |
| 青椒 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | ½汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉切片，放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒去蒂去籽，切成块；大蒜拍碎，生姜切丝。 |
| 3 | 热锅凉油，放入五花肉翻炒至微黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，爆香蒜末和姜丝。 |
| 5 | 放入青椒翻炒几下，加入炒好的五花肉。 |
| 6 | 加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 最后根据口味加盐调整，炒匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 五花肉提前腌制可以让肉质更嫩，不易粘锅。
- 青椒不要炒太久，保持脆爽口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒粉。
五、总结
青椒炒五花肉不仅做法简单，而且营养均衡，是一道既美味又健康的家常菜。通过合理的调味和火候控制，可以让这道菜更加美味可口。无论是忙碌的工作日还是周末聚餐，都可以轻松上桌，满足全家人的味蕾需求。
