【花玉米炒豌豆怎么做】花玉米炒豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清脆、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。以下是详细的制作步骤与食材搭配建议。
一、
花玉米炒豌豆的主要食材包括新鲜花玉米、嫩豌豆、蒜末、盐、食用油等。制作时先将花玉米粒和豌豆焯水处理，再用热油爆香蒜末，最后快速翻炒至熟。整个过程大约需要10-15分钟，操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
为了提升口感和风味，可适量加入少许生抽、鸡精或胡椒粉调味。此外，根据个人口味还可以添加胡萝卜丁或青椒丝增加色彩和营养。
二、制作步骤及食材表
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 花玉米 | 1根 | 新鲜为佳，去皮后取玉米粒 |
| 豌豆（嫩） | 100克 | 可选用冷冻豌豆或新鲜豌豆 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 植物油或花生油均可 |
| 生抽（可选） | 少许 | 提鲜增味 |
| 鸡精/胡椒粉（可选） | 少许 | 提升风味 |
三、详细步骤
1. 准备食材
- 花玉米剥出玉米粒，洗净备用；
- 豌豆洗净，若使用冷冻豌豆则无需焯水；
- 蒜切末备用。
2. 焯水处理
- 锅中烧水，放入玉米粒和豌豆，煮约2分钟，捞出沥干。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 翻炒食材
- 加入焯好水的玉米粒和豌豆，快速翻炒均匀。
5. 调味
- 根据口味加入适量盐、少许生抽、鸡精或胡椒粉，继续翻炒1-2分钟。
6. 出锅装盘
- 炒至食材熟透、颜色鲜亮即可关火，装盘食用。
四、小贴士
- 玉米和豌豆不要炒太久，以免失去脆感；
- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜丁或青椒丝；
- 使用新鲜食材更能保证菜品的口感和营养。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的花玉米炒豌豆了。无论是日常晚餐还是周末家宴，都是不错的选择。
