【简易香蕉水果松饼的做法】香蕉水果松饼是一款简单又美味的早餐选择，不仅制作方便，还能充分利用熟透的香蕉，让口感更加香甜。下面是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松做出松软可口的香蕉水果松饼。
一、
香蕉水果松饼是一种以香蕉为主要原料的松饼，搭配新鲜水果，口感丰富，营养均衡。其制作过程简单，不需要复杂的工具或技巧，非常适合忙碌的早晨或是家庭烘焙爱好者。主要材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、香蕉、糖和水果等，根据个人口味可以自由搭配水果种类。通过简单的混合和煎制，即可享受一份健康美味的早餐。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 香蕉 | 1-2根 | 熟透的香蕉更甜，建议用带黑斑的 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加松饼的蓬松感 |
| 牛奶 | 100ml | 可用植物奶替代 |
| 中筋面粉 | 150g | 也可使用全麦面粉 |
| 白砂糖 | 30g | 根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加松饼的松软度 |
| 黄油（融化） | 20g | 或橄榄油代替，增加香味 |
| 水果（如蓝莓/草莓） | 适量 | 可根据喜好更换，提前洗净沥干 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将香蕉去皮，用叉子压成泥；水果洗净备用。
2. 混合干性材料：在碗中加入面粉、泡打粉、白砂糖，搅拌均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将香蕉泥倒入湿性材料中，再加入干性材料，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 加入水果：最后加入切好的水果，轻轻拌匀。
6. 煎制松饼：平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀取面糊倒入锅中，小火煎至表面起泡，翻面再煎约1分钟即可。
7. 享用：趁热食用，可搭配蜂蜜或果酱。
四、小贴士
- 面糊不要搅拌过度，避免影响松饼的蓬松度。
- 如果喜欢更香浓的口感，可以用椰奶或酸奶代替牛奶。
- 可以提前准备好面糊，放入冰箱冷藏，第二天直接煎制更方便。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的香蕉水果松饼了。既适合早餐，也适合下午茶，快来试试吧！
