在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道既健康又美味的青椒豆腐皮做法，让你轻松享受厨房的乐趣。
所需食材：
- 豆腐皮：适量
- 青椒：2个
- 红椒：1个（可选）
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：少许
- 白糖：少许
- 香醋：少许
步骤：
1. 准备工作：将豆腐皮清洗干净后切成条状，青椒和红椒洗净后去籽切丝，大蒜切片，生姜切末备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片和姜末爆香。
3. 翻炒豆腐皮：加入切好的豆腐皮翻炒均匀，让豆腐皮充分吸收蒜香和姜香。
4. 加入蔬菜：接着放入青椒和红椒丝，快速翻炒几下，使其保持脆嫩口感。
5. 调味提鲜：加入少许酱油、白糖和香醋调味，根据个人口味调整盐的用量。
6. 出锅装盘：最后翻炒均匀后即可出锅装盘，一道色香味俱佳的青椒豆腐皮就完成了。
这道青椒豆腐皮不仅颜色鲜艳，营养丰富，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭日常饮食。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的菜肴！
