【超简单巴西菇炖排骨汤的家常做法】以下是一篇原创、内容详实、语言自然的关于“超简单巴西菇炖排骨汤的家常做法”的总结性文章，以文字加表格的形式呈现。
一、文章正文
在忙碌的生活中，一道简单又营养的汤品总能带来一份温暖。巴西菇炖排骨汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常食用。下面我们就来分享这道“超简单巴西菇炖排骨汤的家常做法”，让厨房小白也能轻松上手。
制作这道汤的关键在于食材的选择和火候的掌握。选用新鲜的巴西菇和肋排，搭配适量的姜片和料酒去腥提香，再加入清水慢慢炖煮，即可做出一碗香气扑鼻、营养丰富的汤品。
整个过程大约需要1小时左右，无需复杂的步骤，只需耐心等待，就能享受到美味。无论是冬天暖身，还是夏天开胃，这道汤都能成为餐桌上的亮点。
二、食材与做法一览表
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排，肉质更嫩 |
| 巴西菇 | 200g | 新鲜为佳，洗净切块 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 清水 | 1.5L | 根据口味可适量增减 |
| 盐 | 适量 | 炖好后根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，增加风味 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：将排骨洗净，放入冷水中焯水去血沫；巴西菇洗净切块，姜切片备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入排骨和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干。
3. 炖煮过程：
- 锅中重新加水（约1.5升），放入排骨、姜片和料酒。
- 大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
4. 加入巴西菇：将巴西菇放入锅中，继续炖煮10-15分钟，至蘑菇变软。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。
四、小贴士
- 若时间充裕，可以提前腌制排骨，口感更佳。
- 巴西菇不宜久煮，否则会失去脆感，建议最后加入。
- 想要汤色更清澈，可在焯水时多换一次水。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一锅鲜美可口的巴西菇炖排骨汤了。既简单又实用，适合全家享用。希望你喜欢这道菜！
