【超简单三黄鸡补肾汤的家常做法】三黄鸡因其肉质细嫩、营养丰富，是制作汤品的优选食材。搭配一些常见的中药材，可以制作出一道既美味又养生的“补肾汤”。下面是一份简单易学、适合家庭制作的三黄鸡补肾汤的做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 三黄鸡 | 1只（约1.5kg） | 建议选用新鲜活鸡，去毛洗净切块 |
| 枸杞 | 15克 | 补肝肾、明目 |
| 黄芪 | 10克 | 补气固表、增强免疫力 |
| 当归 | 8克 | 补血活血、调经止痛 |
| 红枣 | 5颗 | 补中益气、养血安神 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、做法步骤
1. 处理鸡肉：将三黄鸡清洗干净，斩成大块，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
2. 准备药材：将黄芪、当归、枸杞、红枣洗净，红枣去核备用。
3. 炖汤：将处理好的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水（约1.5L），放入姜片、黄芪、当归、红枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入枸杞：在炖至1小时后，加入枸杞，再炖10分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值与功效
- 三黄鸡：富含蛋白质、维生素B族，有助于增强体质。
- 黄芪：具有补气升阳、固表止汗的作用，适合气虚体质者。
- 当归：补血活血，对女性调理月经有帮助。
- 枸杞：滋补肝肾、明目润肺。
- 红枣：健脾养胃、安神助眠。
四、小贴士
- 若时间充裕，可提前一晚将鸡肉腌制一下，味道更佳。
- 汤中可加入少量党参，增强补气效果。
- 汤底清亮、口感鲜美，适合秋冬季节饮用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗暖身又养颜的三黄鸡补肾汤。不仅味道好，还能起到一定的保健作用，非常适合家庭日常食用。
