【鸡骨草煲猪横脷的做法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效，常用于煲汤或煮药。而猪横脷（即猪胰脏）则富含蛋白质和多种营养成分，与鸡骨草搭配煲汤，不仅味道鲜美，还具有一定的保健作用。以下是对“鸡骨草煲猪横脷的做法”的详细总结。
一、做法总结
1. 准备食材：鸡骨草、猪横脷、姜片、盐等。
2. 处理食材：将猪横脷清洗干净，去除杂质；鸡骨草洗净备用。
3. 焯水处理：将猪横脷放入沸水中焯水去腥。
4. 煲汤过程：将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，即可饮用。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 鸡骨草需洗净，猪横脷要清洗干净 |
| 2 | 处理食材 | 可用清水浸泡猪横脷10分钟去腥 |
| 3 | 焯水处理 | 水沸后放入猪横脷焯水1-2分钟 |
| 4 | 煲汤过程 | 建议使用砂锅，水量一次加足 |
| 5 | 调味出锅 | 盐可根据个人口味适量添加 |
三、营养价值简述
- 鸡骨草：清热解毒，有助于缓解上火症状。
- 猪横脷：富含蛋白质和微量元素，有助于增强体质。
- 搭配效果：两者结合，既美味又养生，适合秋冬季节食用。
通过以上步骤和方法，可以轻松制作出一道健康美味的鸡骨草煲猪横脷汤。在日常饮食中适当加入此类药膳，有助于调理身体、增强免疫力。
