炎炎夏日，来上一碗清凉爽口的酸奶西米水果捞，简直是幸福到飞起！这道甜品不仅颜值高、口感丰富，而且制作方法简单，特别适合家庭DIY。今天就教大家如何轻松做出美味的酸奶西米水果捞，让你在家也能享受餐厅级别的甜蜜滋味。

准备食材

首先准备好所有需要的材料，包括：

- 西米：约50克（根据人数适量调整）。

- 酸奶：200毫升左右（可以根据个人口味选择原味或果味酸奶）。

- 新鲜水果：如草莓、芒果、蓝莓、火龙果等，切成小块备用。

- 蜂蜜/糖：适量（根据个人喜好调节甜度）。

- 清水：适量用于煮西米。

制作步骤

第一步：煮西米

1. 在锅中倒入足够的清水，大火烧开后放入西米。

2. 保持中火煮至西米变得透明且中间只剩一点小白点时关火。

3. 盖上锅盖焖5分钟左右，直至完全透明。

4. 将煮好的西米过凉水冲洗干净，避免粘连，然后沥干水分备用。

第二步：准备水果

1. 挑选自己喜欢的新鲜水果，清洗干净后切成适口大小的小块。

2. 如果是容易氧化的水果（如苹果、梨），可以提前用淡盐水浸泡一下防止变色。

第三步：混合调配

1. 取一个大碗，先将煮好的西米铺底。

2. 接着加入切好的水果块，均匀分布。

3. 倒入酸奶，轻轻搅拌，让酸奶与水果充分融合。

4. 根据个人口味加入少量蜂蜜或者糖调味即可。

第四步：装盘享用

1. 将调制好的酸奶西米水果捞盛入漂亮的玻璃碗中。

2. 可以在表面点缀几颗新鲜水果装饰，增加视觉美感。

3. 放入冰箱冷藏半小时后再食用，冰凉爽滑的口感更佳哦！

温馨提示

- 煮西米的时候一定要注意火候，避免糊锅。

- 酸奶可以选择浓稠型的，这样成品更加浓郁顺滑。

- 水果种类可以自由搭配，建议选择当季新鲜水果，既健康又经济实惠。

这道酸奶西米水果捞不仅操作简单，还非常营养健康，无论是作为饭后甜点还是下午茶都非常合适。快动手试试吧，给家人和朋友带来一份夏日里的甜蜜惊喜！