【百合炒肉的做法】百合炒肉是一道色香味俱全的家常菜，口感清爽，营养丰富，尤其适合春夏季节食用。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 鲜百合 | 300克 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鲜百合剥去外层老皮，洗净后切成片；猪里脊切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 放入百合片，继续翻炒约2-3分钟，保持百合脆嫩。 |
| 6 | 加入生抽调味，根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 1 | 百合选择新鲜的，口感更佳；若使用干百合，需提前泡发。 |
| 2 | 炒百合时火候不宜过大，以免影响口感。 |
| 3 | 猪肉可替换为鸡胸肉或虾仁，增加菜品多样性。 |
| 4 | 可根据个人口味加入胡萝卜片或木耳，提升色彩与营养。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的百合炒肉。这道菜不仅简单易做，还能满足味蕾与营养的双重需求，是日常餐桌上的理想选择。
