说到炸鸡柳，相信很多人都会垂涎三尺。外酥里嫩的口感，金黄诱人的颜色，再加上那浓郁的香气，简直让人欲罢不能。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的炸鸡柳。
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 50克
- 面包糠 100克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
接下来是制作步骤：
1. 将鸡胸肉清洗干净后切成条状，大小可以根据个人喜好调整。
2. 在切好的鸡柳中加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制大约20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
3. 准备三个小碗，分别放入淀粉、打散的鸡蛋液以及面包糠。
4. 取出腌好的鸡柳，先在淀粉中滚一圈，确保表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。
5. 然后将鸡柳放入蛋液中浸泡一下，使其更加滑润。
6. 最后把鸡柳放入面包糠中滚动，让其完全被面包糠包裹住。
7. 锅内倒入足够的油，烧至七成热时，将处理好的鸡柳逐一下锅炸制。注意不要一次放太多，以免相互粘连。
8. 炸至鸡柳变成金黄色并且浮起来即可捞出沥油。
9. 如果想要更酥脆的效果，可以将炸好的鸡柳再次复炸一次。
这样一道香喷喷的炸鸡柳就完成啦！搭配自己喜欢的蘸酱，无论是作为零食还是下酒菜都非常合适。记得趁热享用哦，这样才能感受到最佳的风味体验。希望这份简单的家常版炸鸡柳食谱能够帮助到你，快去试试吧！
