在日常生活中,大白菜和豆腐都是非常常见的食材。它们不仅价格实惠,而且营养丰富。将这两种食材搭配在一起炒制,既简单又美味,是一道非常受欢迎的家常菜。
首先,我们需要准备以下材料:
- 大白菜:300克
- 豆腐:200克
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白糖:少许
接下来是制作步骤:
1. 准备工作:将大白菜清洗干净后切成段;豆腐切成小块备用;生姜和大蒜切片。
2. 热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,加热至五成热时放入姜片和蒜片爆香。
3. 翻炒大白菜:加入切好的大白菜翻炒均匀,直至大白菜变软且颜色更加鲜亮。
4. 加入豆腐:把切好的豆腐块轻轻放入锅中,与大白菜一起翻炒。
5. 调味:根据个人口味加入适量的盐、酱油以及一点点白糖提鲜。
6. 完成:待所有材料充分融合后即可出锅装盘。
这道菜色香味俱佳,非常适合家庭聚餐或者日常饮食。它保留了大白菜和豆腐本身的营养价值,同时也通过简单的烹饪手法让菜肴更加可口。希望你能尝试制作,并享受这份健康美味!