【蒜蓉粉丝烤扇贝的家常做法】蒜蓉粉丝烤扇贝是一道非常受欢迎的海鲜菜品，口感鲜美、味道浓郁，适合家庭聚餐或日常食用。这道菜制作简单，食材常见，非常适合喜欢烹饪的朋友尝试。以下是关于这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
蒜蓉粉丝烤扇贝是将新鲜扇贝与粉丝结合，用蒜蓉调味后进行烤制而成的一道美食。其特点是香气扑鼻、口感丰富，既保留了扇贝的鲜嫩，又增添了蒜香和粉丝的吸汁效果。
二、所需材料及用量（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 扇贝 | 8-10个 |
| 粉丝 | 1把（约50克） |
| 大蒜 | 5瓣左右 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许（装饰） |
三、步骤详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 扇贝清洗干净，去除内脏，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 粉丝提前泡软，沥干水分备用。 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，加入生抽、蚝油、白糖、少许盐和食用油调成蒜蓉酱。 |
| 4 | 将粉丝铺在烤盘底部，放上扇贝，再淋上蒜蓉酱。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，直至扇贝变色且表面微焦。 |
| 6 | 出炉后撒上葱花即可上桌。 |
四、小贴士
- 扇贝尽量选择新鲜的，口感更佳。
- 粉丝可选用龙口粉丝，吸汁效果更好。
- 烤制时间根据烤箱性能调整，避免烤过头影响口感。
- 若没有烤箱，也可使用平底锅煎制，同样美味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉粉丝烤扇贝。不仅操作简单，还能让家人品尝到地道的海鲜风味，非常适合家庭烹饪。
