【超简单四季豆丝炒肉的家常做法】四季豆丝炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、味道鲜美，制作起来也十分方便。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，还能在忙碌的工作日快速完成。下面为大家总结一下这道菜的详细做法和所需材料。
一、
四季豆丝炒肉的关键在于食材的选择与火候的掌握。四季豆丝本身比较吸油，所以建议提前焯水处理，以去除豆腥味并保持口感爽脆。炒肉时选择瘦肉（如猪肉或鸡肉）更佳，搭配适量的调料，可以让整道菜更加美味可口。整个过程操作简单，非常适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 四季豆丝 200g，瘦肉（猪肉/鸡肉）150g |
| 辅料 | 青椒 1个，红椒 1个，蒜末 2瓣，姜末 少许 |
| 调料 | 生抽 1勺，老抽 ½勺，盐 适量，鸡精 适量，食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 四季豆丝提前用清水泡软，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。 2. 瘦肉切丝，用少许生抽、淀粉腌制10分钟。 3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色后盛出。 4. 锅中再加少许油，爆香蒜末、姜末，加入青红椒翻炒。 5. 倒入四季豆丝和炒好的肉丝，调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可。 |
三、小贴士
- 四季豆丝焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 肉丝腌制时加入少许淀粉，可以锁住水分，使口感更嫩滑。
- 如果喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱调味。
通过以上方法，你就可以轻松做出一道美味又健康的四季豆丝炒肉了。无论是配饭还是单独享用，都非常合适。快来试试吧！
