在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鳕鱼炖豆腐总能带来温暖与满足。这道菜简单易做，却蕴含着丰富的营养和独特的风味。鳕鱼肉质细嫩，搭配上滑嫩的豆腐，不仅口感丰富，还能让人感受到家的温馨。
制作这道菜并不复杂。首先，准备好新鲜的鳕鱼块和嫩豆腐。将鳕鱼清洗干净后，用少许盐和料酒腌制片刻，这样可以去腥增香。接着，将豆腐切成适口大小的块状，备用。
锅中倒入适量的清水，加入姜片和葱段，待水烧开后放入腌制好的鳕鱼块。煮至鱼肉变白时，轻轻捞出备用。然后，在同一锅中加入切好的豆腐块，用小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
最后，将煮好的鳕鱼块重新放回锅中，加入适量的酱油和胡椒粉调味，继续炖煮几分钟即可出锅。一道色香味俱佳的鳕鱼炖豆腐就完成了。
这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，非常适合家庭日常食用。无论是老人还是孩子，都能从中获得所需的营养。而且，这道菜的做法灵活多样，可以根据个人口味添加一些蔬菜或蘑菇，增加菜肴的层次感。
在这个季节，不妨尝试一下这道温暖人心的鳕鱼炖豆腐，为家人带来一份健康与幸福。
