【超简单番茄面疙瘩汤的家常做法】番茄面疙瘩汤是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 番茄 | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 清水 | 800毫升 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉放入碗中，加入鸡蛋、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后慢慢加入清水，揉成光滑的面团，静置10分钟。 |
| 2 | 将番茄洗净切丁，锅中加少量油，放入番茄丁炒软，加入适量清水煮沸。 |
| 3 | 面团取出后，用手搓成小疙瘩，大小适中，放入煮沸的番茄汤中。 |
| 4 | 煮约5分钟至面疙瘩浮起，撒入葱花，根据口味再加盐和胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 面疙瘩不要太大，否则不容易熟透。
- 番茄可以提前去皮，味道更浓郁。
- 如果喜欢酸甜口味，可以在汤中加入少许糖提味。
- 可以搭配鸡蛋、豆腐等食材增加蛋白质。
总结：
番茄面疙瘩汤不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合日常饮食。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一碗温暖又美味的汤品。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
