【葱香肉松蛋糕卷的做法】葱香肉松蛋糕卷是一款外酥内软、香气扑鼻的甜点，结合了蛋糕的绵密与肉松的咸香，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
葱香肉松蛋糕卷的制作过程相对简单，但需要掌握好面糊的搅拌技巧和烘烤温度。关键在于蛋清打发的稳定性以及蛋糕体的松软度。在加入肉松时，建议选择颗粒细腻的肉松，以增强口感层次。此外，葱花的加入不仅提升了香气，也让蛋糕卷更加有风味。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 葱香肉松蛋糕卷 |
| 类型 | 甜点 / 蛋糕卷 |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、牛奶、植物油、细砂糖、葱花、肉松 |
| 制作时间 | 约1小时（含烘烤时间） |
| 难度等级 | 中等 |
| 烘焙温度 | 170℃（上下火） |
| 烘焙时间 | 20-25分钟 |
| 关键技巧 | 1. 蛋清打发至硬性发泡 2. 面糊搅拌要轻柔，避免消泡 3. 蛋糕出炉后立即脱模 |
| 口感特点 | 外层酥脆，内里松软，葱香浓郁，肉松丰富 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、聚会小吃 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以在面糊中加入少许淡奶油。
- 肉松可以选择市售成品，也可以自制，自制肉松更健康且口感更佳。
- 蛋糕卷出炉后，趁热卷起可以更好地定型，避免塌陷。
通过以上步骤和技巧，你也能轻松在家做出美味的葱香肉松蛋糕卷，享受一份属于自己的甜蜜时光。
