红糖马拉糕的做法 🧁
发布时间：2025-03-10 09:45:39来源：
简介：
红糖马拉糕是一道色香味俱全的传统美食，不仅外观诱人，而且口感细腻，甜度适中，是很多人喜爱的茶点之一。今天就来分享一下如何在家制作这道美味的红糖马拉糕。
材料准备：
- 红糖 80克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 4个
- 泡打粉 1茶匙
- 水 200毫升
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 红糖水溶液：首先将红糖和水混合在一起，加热至红糖完全溶解，放凉备用。
2. 搅拌面糊：接着，将鸡蛋打入碗中，加入已经冷却的红糖水溶液，搅拌均匀。然后筛入中筋面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒状态。
3. 蒸制：取一蒸锅，放入足够的水，水开后，在模具内刷上一层薄薄的植物油，倒入搅拌好的面糊，大火蒸约20分钟。可以用牙签插入中心检查是否熟透，如果牙签干净无面糊粘附即表示已熟。
4. 出锅与装饰：待马拉糕完全冷却后脱模，切成自己喜欢的形状或大小即可享用。可以撒上一些糖粉或者搭配一杯茶一起食用，增添风味。
小贴士：
- 在蒸制过程中，保持大火，这样可以使马拉糕内部更加蓬松。
- 选择合适的模具也很重要，推荐使用不粘模具，方便脱模且成品更美观。
按照以上步骤操作，你也可以轻松在家做出美味的红糖马拉糕啦！快来试试吧！
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