前言 🌿

泡菜作为一道经典的发酵食品，不仅口感独特，还富含益生菌，对健康大有裨益。而圆白菜泡菜更是因其简单易做、味道清爽而受到广泛喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的圆白菜泡菜吧！

准备材料 🛒

- 圆白菜 1颗

- 大蒜 5瓣

- 生姜 1小块

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 糖 少许

- 鱼露或酱油 1勺

步骤 🍴

1. 处理圆白菜：将圆白菜洗净后切成均匀的小块，撒上一层盐腌制约2小时，让其出水变软。

2. 调配酱料：将切好的大蒜和生姜捣成泥状，加入辣椒粉、糖和鱼露混合均匀，制成泡菜酱。

3. 腌制发酵：将酱料涂抹到每一片圆白菜上，装入密封容器中压实，放置于阴凉处发酵约3天即可食用。

小贴士 📝

发酵时间可根据个人口味调整，喜欢酸味浓一些可以延长发酵时间哦！

快来试试这道健康又美味的圆白菜泡菜吧！😋 让你的餐桌多一份独特的风味吧！🌟