一、清蒸茄子 🥢

将茄子切成条状，放入盘中，撒上少许盐腌制片刻。随后淋上生抽、蒜末和香油，最后撒上葱花。放入蒸锅蒸8-10分钟即可。这道菜简单清淡，保留了茄子的原汁原味，适合追求健康饮食的朋友。

二、鱼香茄子 🍆🐟

茄子切块后用油炸至金黄，备用。另起锅炒香姜蒜末，加入调好的鱼香酱汁（醋、糖、酱油、淀粉混合），再倒入茄子翻炒均匀。出锅前撒上葱花点缀。酸甜适口的鱼香茄子是下饭菜的经典之选！

三、肉末烧茄子 🍆🍖

茄子切块与肉末一起爆炒，加入豆瓣酱、酱油调味。待茄子软烂后，撒上青椒丁或红椒丁提色增香。这道菜香气浓郁，口感丰富，特别适合搭配米饭食用。

无论你是厨房小白还是烹饪达人，以上三种做法都能轻松驾驭！快试试吧，让茄子成为你餐桌上的明星食材！🌟