腊八粥是中国传统节日腊八节必不可少的美食，象征着丰收和团圆。制作腊八粥需要准备多种食材，包括大米、小米、糯米、红豆、绿豆、红枣、莲子、桂圆、花生、核桃等。这些食材不仅营养丰富，还能带来不同的口感体验。

首先将大米、小米、糯米淘洗干净后浸泡半小时，这样可以让米粒更加软糯。接着把红豆、绿豆提前泡发，红枣去核，莲子去掉芯，桂圆剥壳备用。锅中加入适量清水，先放入不易煮烂的豆类和莲子，用大火煮沸后再转小火慢炖。随后加入大米、小米和糯米继续熬煮，期间不断搅拌防止粘锅。最后放入红枣、桂圆、花生和核桃，再煮15分钟左右即可。

一碗热腾腾的腊八粥不仅暖胃，还寓意着来年五谷丰登、生活甜蜜。快动手试试吧！💖