红薯凉粉 🍠❄️
发布时间：2025-05-09 08:29:40来源：
最近天气转凉，但偶尔还是想吃点清爽的东西解腻。于是，我决定动手做一道简单又美味的“红薯凉粉”。这道小吃不仅颜值高，还特别适合当下午茶或者饭后小点心。
首先，准备好新鲜的红薯淀粉和清水。将红薯淀粉慢慢倒入水中搅拌均匀，直到没有颗粒感为止。接着用中小火加热，边加热边不停地搅拌，避免糊底。当液体逐渐变得透明且有弹性时，就可以关火了。趁热倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏至少两小时，让凉粉完全凝固成型。
切好的凉粉晶莹剔透，搭配上自己喜欢的调料——比如酱油、醋、辣椒油、蒜末等，再撒上一些葱花和香菜，瞬间就能唤醒味蕾！咬一口QQ弹弹的凉粉，伴随着酱汁的鲜香，简直是冬日里的小确幸。无论是自己享用还是招待朋友，这道红薯凉粉都能带来满满的幸福感。快试试吧！😋✨
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