【广州的名菜有什么】广州作为中国南方的重要城市，不仅经济发达，饮食文化也极为丰富。粤菜作为八大菜系之一，以清淡、鲜美、讲究原汁原味著称，而广州作为粤菜的发源地之一，拥有众多经典名菜。下面将为大家总结广州最具代表性的名菜，并附上简要介绍。
广州名菜总结
| 菜名 | 简介 |
| 白切鸡 | 选用优质走地鸡，肉质嫩滑，蘸酱食用，突出鸡肉本身的鲜味。 |
| 烧鹅 | 外皮酥脆，肉质多汁，是广州传统美食，常搭配酸梅酱食用。 |
| 虾饺 | 用澄面制作的透明外皮包裹鲜虾，口感爽滑，是早茶中的经典点心。 |
| 叉烧 | 选用五花肉腌制后烤制，皮脆肉嫩，甜咸适中，是广式烧烤的代表。 |
| 鲍鱼瑶柱粥 | 用鲍鱼和瑶柱熬制的粥品，味道鲜美，营养丰富，适合早餐或夜宵。 |
| 沙姜猪手 | 猪手经过炖煮后，加入沙姜调味，口感软糯，香辣开胃。 |
| 姜撞奶 | 用新鲜牛奶和生姜制成的甜品，口感细腻，具有独特的香气。 |
| 糯米鸡 | 将糯米与鸡肉、香菇等食材包裹在荷叶中蒸制，清香扑鼻，口感丰富。 |
| 蚝油生菜 | 用蚝油炒制的生菜，色泽鲜亮，味道鲜香，是家常菜中的经典。 |
| 云吞面 | 以鸡蛋面配以云吞（馄饨）和汤底，汤头鲜美，面条弹牙，是广州人日常饮食。 |
总结
广州的名菜种类繁多，既有传统的粤菜代表，也有独具地方特色的点心和小吃。从白切鸡到虾饺，从烧鹅到云吞面，每一道菜都体现了广州人对食材的讲究和烹饪技艺的精湛。无论是本地居民还是游客，都能在这些美味中感受到广州独特的饮食文化魅力。如果你有机会来到广州，一定要亲自品尝这些地道的名菜，才能真正体会到“食在广州”的精髓。
