【醪糟鸡蛋汤做法】醪糟鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还能暖身养胃，是许多家庭餐桌上的经典选择。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 醪糟（酒酿） | 200克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 清水 | 500毫升 | 或根据需要增减 |
| 红糖 | 适量 | 可选，增加甜味 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加营养 |
二、制作步骤
1. 准备醪糟：将醪糟倒入锅中，加入适量清水，用小火加热至微沸。
2. 打入鸡蛋：待水微沸后，轻轻打入鸡蛋，用筷子或勺子轻轻搅拌，使蛋液均匀分布。
3. 调味：根据个人口味加入红糖，搅拌均匀。
4. 加入枸杞：最后撒入少许枸杞，再煮1-2分钟即可关火。
5. 出锅：盛入碗中，趁热饮用。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 醪糟 | 含有发酵产生的酒精和多种有机酸，有助于促进消化 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白质和多种维生素，补充能量 |
| 红糖 | 含有铁、钙等矿物质，具有补血作用 |
| 枸杞 | 富含抗氧化物质，有助于增强免疫力 |
四、小贴士
- 醪糟不宜煮太久，以免破坏其风味和营养。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 喜欢清淡口味的人可以不加红糖，直接饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗温暖美味的醪糟鸡蛋汤了。无论是作为早餐还是夜宵，都是一种健康的选择。
