青虾，作为一种常见的淡水食材，肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。它不仅营养丰富，还易于烹饪，非常适合家庭日常餐桌。今天就来分享几种简单易学的青虾家常做法，让你轻松做出美味佳肴。

一、清蒸青虾

清蒸是最能保留青虾原汁原味的一种做法。首先将新鲜的青虾洗净，去掉虾线，摆放在盘中。在虾身上撒上适量的盐和姜丝，这样既能去腥又能提味。锅中加水烧开后，将装有青虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅前淋上少许香油，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的清蒸青虾就完成了。

二、蒜蓉烤青虾

蒜蓉烤青虾是一道色香味俱佳的菜肴。首先将青虾去壳留尾，背部划开去除虾线。然后将蒜末、生抽、料酒、白糖混合成酱汁，均匀涂抹在青虾上腌制15分钟。接着将腌好的青虾放在烤架上，用中小火慢慢烤至金黄酥脆。最后撒上一些香菜或葱花作为装饰，一道香气扑鼻的蒜蓉烤青虾就做好了。

三、青椒炒青虾

青椒炒青虾是一道简单快捷的家常菜。先将青椒切块备用，青虾洗净沥干水分。热锅凉油，放入蒜片爆香后加入青虾翻炒，待虾变红时加入青椒继续翻炒。加入适量的盐、酱油调味，最后勾芡收汁即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，非常适合搭配米饭食用。

四、青虾豆腐汤

青虾豆腐汤是一道营养丰富的汤品。首先将嫩豆腐切块，青虾处理干净。锅中倒入清水烧开，加入豆腐煮几分钟，再放入青虾煮至变色。根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。这道汤清淡可口，既有虾的鲜美又有豆腐的细腻，非常适合秋冬季节享用。

以上就是四种简单的青虾家常做法，无论是清蒸、烤制还是炒制，都能让你品尝到青虾的独特风味。希望这些做法能为你的厨房增添更多灵感，让你和家人享受美食带来的快乐！