首先，从天文学的角度来看，“三十六天罡”和“七十二地煞”来源于道教文化中的星宿体系。在中国古代，人们将天空划分为不同的星宿，并赋予它们各种象征意义。天罡通常被认为是阳刚之气的代表，而地煞则象征阴柔之力。梁山好汉被比作这些星宿，暗示着他们各自拥有独特的性格特征与能力，同时也体现了作者施耐庵对于英雄群体多样性的刻画。

其次，在哲学层面上，“三十六”与“七十二”这样的数字组合也蕴含深意。在中国传统思想中，这些数目常用来表示事物的完备性或圆满性。比如，《道德经》中提到“道生一，一生二，二生三，三生万物”，而“三十六”与“七十二”正是这种宇宙观在具体数字上的体现。通过这种方式，《水浒传》不仅塑造了一个庞大的英雄谱系，还试图传达一种关于社会秩序与自然规律和谐统一的理念。

再者，从民间信仰角度来看，这种安排可能还反映了当时人们对超自然力量的敬畏之情。在宋代及之后的社会背景下，许多民众相信人与星辰之间存在着某种神秘联系。因此，当《水浒传》将众多英雄人物与特定星宿挂钩时，既满足了读者对传奇故事的好奇心，也为整部作品增添了浓厚的神秘色彩。

综上所述，《水浒传》之所以会有“三十六天罡”和“七十二地煞”的设定，主要是因为它们承载了丰富的文化内涵，既包括天文知识，又涉及哲学思考，同时还结合了民间信仰习俗。这一巧妙的设计使得小说不仅仅是简单的英雄史诗，更是一部充满智慧与想象力的文化巨著。