正宗醋溜西葫芦的做法
醋溜西葫芦是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，非常适合日常餐桌。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是许多人喜爱的一道小炒。今天就来教大家如何制作一道正宗的醋溜西葫芦。
首先，准备好所需食材：新鲜的西葫芦两根、大蒜几瓣、干辣椒几个（根据个人口味调整）、香醋、生抽、盐和食用油。
步骤一：将西葫芦洗净后切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整。大蒜切片备用，干辣椒剪成小段。
步骤二：热锅凉油，放入切好的蒜片和干辣椒，用中小火煸炒出香味。注意不要炒糊了，否则会影响整道菜的口感。
步骤三：将切好的西葫芦片倒入锅中，翻炒均匀。此时可以加入少许盐，帮助西葫芦快速出水。
步骤四：待西葫芦变软后，加入适量的香醋和生抽调味。香醋的量可以根据个人口味适当增减，喜欢酸一点的朋友可以多加一些。
步骤五：继续翻炒几分钟，让西葫芦充分吸收调料的味道。最后关火，装盘即可。
这道醋溜西葫芦色香味俱佳，酸爽可口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。
希望这篇简单的教程能帮助你轻松做出一道美味的醋溜西葫芦。快去试试吧！
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