【鲜掉牙的黄瓜蛋汤的做法】“鲜掉牙的黄瓜蛋汤”是一道简单又清爽的家常汤品，口感鲜美，营养丰富，特别适合夏天食用。这道汤以黄瓜和鸡蛋为主料，搭配适量的调料，制作过程简单快捷，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味。
以下是对“鲜掉牙的黄瓜蛋汤的做法”的总结与详细步骤说明：
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约300g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/橄榄油 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后去皮，切成薄片或细条；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，大火烧开后转中小火。
3. 加入黄瓜
- 将切好的黄瓜放入锅中，煮约3分钟，让黄瓜稍微软化。
4. 倒入鸡蛋液
- 沿着锅边缓缓倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成絮状。
5. 调味
- 加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 出锅前淋油
- 关火后，淋上一小勺香油或橄榄油，提升香气。
7. 撒葱花
- 最后撒上少许葱花，即可盛出享用。
三、小贴士
- 黄瓜不宜煮太久，否则会失去脆感；
- 鸡蛋液可以提前加入少许淀粉，使汤更浓稠；
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许虾皮或海米提鲜。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 黄瓜 | 清热解毒、补水消肿 |
| 鸡蛋 | 补充优质蛋白、增强体力 |
| 盐 | 调味、维持体内电解质平衡 |
| 葱花 | 增加香味、促进食欲 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗“鲜掉牙的黄瓜蛋汤”，不仅味道好，还能为身体提供丰富的营养。赶快试试吧！
