牙釉质是牙齿最外层的一层坚硬组织，它覆盖在牙齿的冠部表面，起到保护牙齿的作用。牙釉质的主要成分是羟基磷灰石晶体，这种晶体赋予了牙齿极高的硬度和耐磨性。牙釉质不仅能够抵御日常咀嚼食物时产生的摩擦，还能抵抗酸性物质对牙齿的侵蚀。

那么，牙釉质是如何形成的呢？牙釉质的形成主要发生在牙齿发育阶段。当乳牙或恒牙开始发育时，成釉细胞会分泌出一种叫做釉质基质的物质，随后这些基质逐渐矿化为坚硬的釉质层。这一过程通常在牙齿萌出前完成，因此一旦牙齿长出来，釉质便无法再生。这也是为什么一旦牙釉质受损，比如出现龋齿或磨损，就很难恢复的原因之一。

至于牙釉质受损的原因，主要有以下几点：

1. 饮食习惯：经常摄入高糖分的食物和饮料会导致口腔内的细菌产生酸性物质，进而腐蚀牙釉质。

2. 不良卫生习惯：不及时清洁牙齿会导致牙菌斑堆积，长期下来会对牙釉质造成损害。

3. 磨牙症：夜间磨牙或紧咬牙齿的习惯也会加速牙釉质的磨损。

4. 胃酸反流：胃酸反流到口腔中也可能侵蚀牙釉质，尤其是对于那些有胃食管反流病的人来说。

5. 遗传因素：某些人可能天生牙釉质较薄或者结构异常，更容易受到外界因素的影响而受损。

综上所述，牙釉质虽然坚硬，但并非坚不可摧。通过良好的口腔护理习惯以及健康的生活方式，我们可以有效保护这层宝贵的牙齿保护层，避免其过早受损。定期去看牙医进行检查也是预防牙釉质问题的重要措施之一。