炎炎夏日，来一份清凉可口的大白兔冰淇淋再合适不过了。这款冰淇淋不仅有着浓郁的大白兔奶糖风味，还带有细腻柔滑的口感，让人回味无穷。接下来就让我们一起学习如何制作这款美味的冰淇淋吧。

所需材料：

- 大白兔奶糖 150克

- 牛奶 300毫升

- 动物性淡奶油 200毫升

- 鸡蛋黄 4个

- 细砂糖 50克

步骤如下：

1. 准备工作：将大白兔奶糖放入小碗中，加入少量热水，隔水加热至奶糖完全融化，搅拌均匀后放凉备用。

2. 蛋黄糊制作：在另一个容器中，将鸡蛋黄和细砂糖混合，用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀。

3. 牛奶加热：将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（不要煮开），然后慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，以免蛋黄被烫熟结块。

4. 混合液体回炉：将混合好的液体重新倒回锅中，继续用小火加热，并不断搅拌，直到液体变得稍微浓稠（可以挂在勺子背面即可）。

5. 冷却过滤：将热液体过筛一次，去除可能存在的颗粒，然后放置冷却。

6. 打发淡奶油：将动物性淡奶油倒入干净无油的盆中，用电动打蛋器打发至六分发（出现纹路但仍能流动的状态）。

7. 合并材料：将融化的奶糖液与冷却后的蛋奶液混合均匀，再轻轻拌入打发好的淡奶油，确保所有成分充分融合。

8. 冰箱冷藏：将混合好的冰淇淋液装入密封盒中，放入冰箱冷藏至少4小时以上，让其充分冷却。

9. 冰淇淋机操作：按照冰淇淋机说明书的要求，将冷藏好的液体倒入机器中进行冷冻搅拌，通常需要20-30分钟。

10. 最终冷冻：将搅拌好的冰淇淋转移到密封盒内，再次放入冰箱冷冻室，至少冷冻4小时或过夜，使其达到最佳硬度。

这样一款自制的大白兔冰淇淋就完成了！它既保留了经典的大白兔奶糖风味，又兼具冰淇淋特有的绵密质感，非常适合家庭聚会或者独自享受时品尝。希望你能成功制作出属于自己的那一份甜蜜滋味！