清炖乌鱼汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，特别适合秋冬季节饮用。乌鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补养颜、健脾开胃的功效。接下来就教大家如何制作这道美味的清炖乌鱼汤。
所需食材：
- 乌鱼一条（约500克）
- 姜片几片
- 葱一根
- 枸杞适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 准备材料：将乌鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切成适当大小的块状。姜切片，葱切段备用。
2. 焯水去腥：在锅中加入清水，放入乌鱼块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出乌鱼用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 炖煮汤底：另起一锅，倒入足量的清水，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 加入乌鱼：待汤底炖出香味后，将焯好水的乌鱼块放入锅中，继续用小火慢炖约30分钟。
5. 调味与收尾：根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上一些枸杞点缀即可。
小贴士：
- 焯水是去除乌鱼腥味的重要步骤，一定要彻底清洗干净。
- 慢炖可以让乌鱼的鲜味充分融入汤中，使汤汁更加浓郁。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些红枣或香菇一起炖煮。
这样一碗热腾腾的清炖乌鱼汤就做好了！不仅味道鲜美，还非常适合家庭聚餐或是日常养生食用。快来试试吧！
