【洋葱炒牛肉的做法】洋葱炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，适合日常快速烹饪。下面将从食材准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 牛肉 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，使其更嫩滑。 |
| 2 | 洋葱剥皮后切成薄片；蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入腌好的牛肉，大火快炒至变色，盛出备用。 |
| 5 | 锅中再加少量油，放入洋葱翻炒至半透明。 |
| 6 | 倒入之前炒好的牛肉，加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 根据口味调整盐量，炒至洋葱熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 牛肉选择：建议选用牛里脊或牛腩，口感更佳。
- 炒制时间：牛肉不宜炒太久，以免变硬。
- 洋葱处理：可先用清水浸泡片刻，去除辛辣味。
- 调味灵活：可根据个人喜好加入辣椒、蚝油等调料。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的洋葱炒牛肉。不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。
