牛骨汤的做法
发布时间：2025-04-02 00:00:32来源：
懒人版牛骨汤快速教程
材料准备
牛骨500克、姜片4片、葱1根、料酒适量、清水适量。
步骤详解
1. 处理牛骨：将牛骨用清水冲洗干净，放入冷水中浸泡约1小时，去除血水和杂质。期间可换水1-2次，确保清洁。
2. 焯水去腥：将泡好的牛骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出牛骨备用。
3. 炖煮汤底：另起一锅，倒入足量清水，放入焯过水的牛骨、姜片和葱结，大火烧开后转小火慢炖2小时。
4. 调味享用：根据个人口味加入适量盐，继续炖煮15分钟即可关火。
这道牛骨汤汤色清澈、味道浓郁，适合搭配米饭或作为滋补佳品食用。无论是家庭聚餐还是日常养生，都非常实用！
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