【番茄鸡蛋连汤面的做法】番茄鸡蛋连汤面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或作为早餐选择。这道面食结合了番茄的酸甜、鸡蛋的鲜香以及面条的筋道，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
番茄鸡蛋连汤面的做法并不复杂，关键在于食材的新鲜度和火候的掌握。首先准备好番茄、鸡蛋、面条等基本材料，然后按照顺序进行炒制和煮面。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合快节奏的生活方式。通过合理的搭配与调味，可以做出一碗色香味俱全的番茄鸡蛋连汤面。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、鸡蛋2个、面条适量、葱花少许、盐、食用油、清水 | 番茄可选用熟透的品种，味道更佳 |
| 2 | 煮面 | 将水烧开后放入面条，煮至软硬适中后捞出 | 可根据个人口味调整煮面时间 |
| 3 | 炒蛋 | 热锅凉油，打入鸡蛋液，快速翻炒成块状 | 可加少许盐提味 |
| 4 | 炒番茄 | 加入切好的番茄块，小火翻炒至出汁 | 可加少许糖提鲜 |
| 5 | 混合汤面 | 将煮好的面条加入炒好的番茄鸡蛋中，搅拌均匀 | 可加少量煮面水增加汤汁 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐、胡椒粉或生抽 | 可根据喜好添加辣椒油 |
| 7 | 盛盘 | 撒上葱花，即可享用 | 可搭配小菜一起食用 |
三、小贴士
- 番茄可以选择带皮的，煮的时候更容易出汁。
- 鸡蛋可以提前打散，加入一点淀粉会让口感更嫩滑。
- 如果喜欢浓郁的番茄味，可以加入少量番茄酱提升风味。
- 面条建议使用中粗面，更有嚼劲。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗热腾腾的番茄鸡蛋连汤面，既方便又美味，非常适合日常饮食。
