【解暑绿豆汤的家常做法】夏天天气炎热，喝一碗清凉解暑的绿豆汤是很多家庭的选择。绿豆汤不仅口感清爽，还能清热解毒、消暑降温，非常适合在高温天气里饮用。下面是一份简单易学的家常绿豆汤做法，适合新手和忙碌的上班族。
一、
绿豆汤的做法并不复杂，主要材料是绿豆和水，可根据个人口味加入适量的冰糖或薏米等配料。制作过程分为泡豆、煮制和调味三个步骤。关键在于提前浸泡绿豆，以缩短煮制时间并提高口感。煮的时候要注意火候，避免绿豆煮烂影响口感。最后根据喜好加入适量的糖，既美味又健康。
二、家常绿豆汤做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1. 泡豆 | 将绿豆洗净后，放入碗中，加入足量清水，浸泡2小时以上（可提前一晚泡好） | 绿豆 | 泡发后更容易煮软，减少烹饪时间 |
| 2. 煮豆 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水（一般为绿豆的5-6倍），大火煮开后转小火慢煮30分钟至1小时 | 绿豆、清水 | 可根据个人口感调整煮制时间 |
| 3. 加糖 | 煮至绿豆开花后，加入适量冰糖（约50克/升水），搅拌均匀即可 | 冰糖 | 可根据喜好选择红糖或蜂蜜 |
| 4. 冷却 | 关火后稍等片刻，待绿豆汤稍微冷却后，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳 | - | 冷饮更解暑，适合夏季食用 |
三、小贴士
- 绿豆汤最好现煮现喝，存放时间不宜过长。
- 如果喜欢口感更丰富的绿豆汤，可以加入少量薏米、莲子或红枣一起煮。
- 煮绿豆时不要加盖，以免绿豆爆裂影响口感。
- 若使用电饭煲或高压锅，可适当调整时间和水量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清凉解暑的绿豆汤了。无论是作为夏日饮品还是日常养生汤品，都十分合适。快试试看吧！
