【香煎马友鱼的做法】马友鱼是一种味道鲜美的海鱼，肉质细腻、口感爽滑，适合多种烹饪方式。其中“香煎马友鱼”是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、香煎马友鱼的做法总结
1. 食材准备：
- 马友鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 食用油适量
- 葱花少许（可选）
2. 烹饪步骤：
1. 将马友鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。
2. 用厨房纸吸干表面水分，防止煎的时候溅油。
3. 在鱼身上撒上盐、白胡椒粉和少许料酒，腌制10分钟。
4. 热锅冷油，放入姜片和大蒜爆香。
5. 将鱼放入锅中，小火慢煎，一面煎至金黄后翻面继续煎另一面。
6. 煎至两面金黄、鱼肉熟透即可出锅，撒上葱花增香。
3. 小贴士：
- 煎鱼前一定要将鱼表面水分擦干，避免油溅。
- 可根据个人口味加入少量酱油或蚝油提味。
- 煎鱼时尽量不要频繁翻动，以免鱼皮破损。
二、香煎马友鱼做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：马友鱼、生姜、大蒜、料酒、盐、白胡椒粉、食用油、葱花 |
| 2 | 清洗马友鱼，去鳞去内脏，切几刀方便入味 |
| 3 | 撒盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟 |
| 4 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香 |
| 5 | 放入马友鱼，小火煎至两面金黄 |
| 6 | 煎熟后出锅，撒葱花点缀 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道外焦里嫩、香气扑鼻的香煎马友鱼。不仅保留了鱼的原汁原味，还能充分释放其鲜美口感，是一道非常适合家庭制作的健康美食。
