【小陆馋哭了的黄金蝴蝶虾的做法】最近，网络上掀起了一阵“小陆馋哭了”的热潮，而其中最让人垂涎三尺的就是“黄金蝴蝶虾”。这道菜不仅外形精致，色泽金黄诱人，而且口感鲜嫩多汁，是许多美食爱好者的心头好。以下是对这道菜做法的总结与详细说明。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黄金蝴蝶虾 |
| 风格 | 简单家常、外酥里嫩 |
| 口味 | 鲜香微甜，略带焦香 |
| 主料 | 虾仁、鸡蛋、面包糠、淀粉 |
| 辅料 | 盐、胡椒粉、蒜末、葱花 |
| 特点 | 外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁 |
二、制作步骤总结
1. 处理虾仁
- 选用新鲜大虾，去壳去虾线，清洗干净。
- 加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，腌制10分钟，使其更嫩滑。
2. 准备裹粉
- 将虾仁依次裹上干淀粉、打散的鸡蛋液、面包糠，确保均匀包裹。
3. 炸制过程
- 锅中倒入适量油，加热至七成热（约180℃）。
- 放入裹好粉的虾仁，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
4. 调味点缀
- 可根据个人口味撒上少许盐、黑胡椒或辣椒粉。
- 最后撒上葱花和蒜末，提升香气。
三、小贴士
- 虾仁腌制时加入淀粉，可以让虾肉更紧实不柴。
- 炸制时不要频繁翻动，以免外壳脱落。
- 若喜欢更酥脆的口感，可复炸一次（约10秒）。
四、总结
“黄金蝴蝶虾”是一道简单却极具吸引力的家常菜，适合聚会、下午茶或日常下饭。只要掌握好裹粉顺序和炸制火候，就能轻松做出外酥里嫩、色香味俱全的美味佳肴。无论是大人还是小孩，都会被它的味道“馋哭”。
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