【一口气能吃五个的酱肉包的做法步骤】酱肉包是一道色香味俱全的传统面点，外皮松软，内馅香浓，是很多人喜爱的早餐或小吃。今天为大家分享一款“一口气能吃五个”的酱肉包做法，不仅味道好，而且制作简单，适合家庭操作。
一、
酱肉包的关键在于馅料的调制和面团的发酵。选用肥瘦相间的猪肉，搭配酱油、糖、姜蒜等调料，使肉馅鲜香入味；面团则需要充分发酵，才能保证口感松软。整个制作过程分为以下几个步骤：
1. 准备材料
2. 和面与发酵
3. 制作肉馅
4. 包制包子
5. 蒸制成品
掌握好每个环节的细节，就能做出美味可口的酱肉包。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 面粉500g、酵母5g、温水250ml、猪肉（肥瘦3:7）500g、酱油3勺、老抽1勺、糖1勺、姜末适量、葱花适量、盐适量 | 酵母用温水化开后加入面粉中 |
| 2 | 和面 | 将面粉、酵母水混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 | 发酵时间约1小时，视温度而定 |
| 3 | 制作肉馅 | 猪肉剁碎，加入酱油、老抽、糖、姜末、葱花、盐搅拌均匀，腌制15分钟 | 可根据口味添加胡椒粉或料酒 |
| 4 | 包制包子 | 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，捏出褶子 | 包子大小一致，收口要严实 |
| 5 | 蒸制成品 | 放入蒸锅，醒发10分钟后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖 | 蒸制过程中不要频繁开盖 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可在温暖处进行，如靠近暖气或烤箱。
- 肉馅调味可根据个人喜好调整，喜欢咸香可多加酱油。
- 包子蒸好后不要立刻揭盖，以免遇冷回缩。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的酱肉包，享受一口一个、停不下来的美味体验！
