【分分钟搞定的葱香蚝油花菇的做法】这道“葱香蚝油花菇”是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速做一顿好菜的人。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 花菇 | 100克 |
| 大葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 处理花菇：将干花菇提前泡发，去蒂后洗净，沥干水分备用。
2. 切葱花：大葱切成葱花，蒜切末备用。
3. 热锅凉油：锅中加入食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 炒花菇：将花菇倒入锅中翻炒至变软。
5. 调味：加入蚝油、生抽、白糖，继续翻炒均匀。
6. 加水焖煮：倒入清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 收汁撒葱花：待汤汁快干时，撒入葱花，快速翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 花菇泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适量增加蚝油的用量。
- 葱花最后加入，能最大程度保留香气。
这道“葱香蚝油花菇”不仅操作简单，还能在短时间内完成，非常适合日常餐桌。只需几分钟，就能享受一道色香味俱全的美味佳肴。
