【破壁机绿豆沙怎么做】绿豆沙是一道清爽解暑的甜品，尤其在夏季非常受欢迎。使用破壁机制作绿豆沙，不仅省时省力，还能充分释放绿豆的营养成分，让口感更加细腻。下面将详细总结如何用破壁机制作绿豆沙，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
使用破壁机制作绿豆沙，主要分为以下几个步骤：选豆、浸泡、煮制、破壁打碎、调味。整个过程操作简单，适合家庭快速制作。关键在于绿豆的浸泡时间和破壁机的搅拌力度，以确保成品口感细腻、无颗粒感。同时，可根据个人口味添加糖或牛奶等配料，增加风味。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 绿豆 150g、清水 1000ml、冰糖/红糖 适量（可选）、牛奶/椰奶 200ml（可选） |
| 2. 洗净绿豆 | 将绿豆放入清水中清洗干净，去除杂质和浮皮 |
| 3. 浸泡绿豆 | 将绿豆放入容器中，加入足够的水，浸泡6-8小时（或隔夜），使其软化 |
| 4. 煮绿豆 | 将浸泡好的绿豆放入破壁机中，加入约1000ml清水，选择“豆浆”或“煮粥”功能，启动破壁机进行煮制 |
| 5. 破壁打碎 | 煮至绿豆变软后，继续运行破壁机，将绿豆打成细腻的糊状 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀；如喜欢奶香，可加入牛奶或椰奶 |
| 7. 倒出享用 | 将绿豆沙倒入碗中，稍冷却后即可饮用，也可冷藏后食用更佳 |
三、小贴士
- 绿豆浸泡时间越长，煮出来的沙越细腻。
- 如果破壁机没有“煮粥”功能，可以先用“果汁”或“搅拌”模式打碎，再加热煮沸。
- 可根据喜好加入红豆、百合等食材，丰富口感。
- 使用破壁机制作，无需额外过滤，直接打碎即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓顺滑的破壁机绿豆沙，既健康又美味，非常适合夏天饮用。
