【麻酱糖花卷美善品小美食谱的做法】麻酱糖花卷是一款兼具香甜与软糯口感的传统面点，适合早餐或下午茶搭配。使用美善品（即厨师机）制作，不仅省时省力，还能让面团更加均匀细腻。以下是该美食谱的详细做法总结。
一、
麻酱糖花卷以面粉、酵母、糖、芝麻酱等为主要原料，通过美善品搅拌后发酵、整形、蒸制而成。其关键步骤包括：面团的制作、发酵、醒发、包馅、二次发酵和蒸制。整个过程操作简单，成品柔软香甜，富有层次感。适合家庭制作，尤其适合喜欢烘焙的爱好者。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 面粉300g、温水150ml、酵母5g、糖40g、芝麻酱60g、盐3g、食用油15ml（可选） |
| 面团制作 | 将面粉、酵母、糖、盐放入美善品主锅中，加入温水和食用油，选择“揉面”功能，搅拌约8分钟，直至面团光滑不粘手。 |
| 第一次发酵 | 将面团取出，放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 分割与造型 | 发酵好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子，擀成圆皮，中间放适量芝麻酱，包入馅料后捏紧收口。 |
| 第二次发酵 | 将包好馅的花卷放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟，使体积稍有膨胀。 |
| 蒸制 | 水烧开后，将花卷放入蒸锅，中火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
| 成品特点 | 外皮柔软，内馅香甜，芝麻酱香气浓郁，口感丰富，适合全家享用。 |
三、小贴士
- 使用温水有助于酵母活性，提升发酵效果。
- 芝麻酱可根据个人口味调整用量，增加风味层次。
- 蒸制时注意不要过早揭盖，以免花卷塌陷。
- 若喜欢更香脆的外皮，可在表面刷一层蛋液后再蒸。
麻酱糖花卷不仅是一道美味的小吃，也承载着家的味道与传统工艺的精髓。用美善品制作，既保留了手工的温度，又提升了效率，是现代家庭厨房的理想选择。
