【制作豌豆虾仁的方法】豌豆虾仁是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感清爽，适合搭配米饭或作为配菜。以下是制作豌豆虾仁的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味佳肴。
一、
豌豆虾仁的主要食材是新鲜豌豆和鲜虾，辅以葱姜蒜等调料，通过简单的炒制即可完成。这道菜的关键在于保持食材的新鲜度和火候的掌握。在烹饪过程中，先将虾仁焯水去腥，再与豌豆一同翻炒，最后加入调味料提味。整个过程耗时短，操作简单，非常适合忙碌的日常饮食。
二、制作方法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：洗净豌豆，去壳剥出虾仁，切好葱姜蒜 | 豌豆200g、虾仁150g、葱1根、姜3片、蒜3瓣 | 可根据口味增减用量 |
| 2 | 虾仁焯水：锅中加水煮沸，放入虾仁焯水1分钟，捞出沥干 | - | 焯水可去除腥味，使虾肉更紧实 |
| 3 | 热锅冷油：倒入适量食用油，爆香姜蒜，加入豌豆翻炒 | - | 建议使用橄榄油或花生油，味道更香 |
| 4 | 加入虾仁：翻炒均匀后，加入少许盐和胡椒粉调味 | 盐适量、白胡椒粉少许 | 可根据个人口味调整 |
| 5 | 最后加入葱花，快速翻炒几下即可出锅 | - | 葱花增加香气，不宜炒太久 |
| 6 | 装盘上桌，即可享用 | - | 可搭配米饭或面条食用 |
三、小贴士
- 豌豆可以选择冷冻或新鲜的，但新鲜的口感更佳。
- 虾仁建议选用大虾，口感更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可在炒制时加入少量辣椒丝或辣椒粉。
- 炒制时间不宜过长，以免豌豆变软影响口感。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一道健康美味的豌豆虾仁。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的菜品。
