【芒果椰奶冻】芒果椰奶冻是一款融合了热带水果与椰奶香浓口感的甜品，以其清爽、细腻的质地和丰富的风味深受喜爱。无论是作为下午茶点心，还是夏日解暑的小吃，都是一款非常受欢迎的选择。
以下是关于“芒果椰奶冻”的详细介绍：
一、产品概述
芒果椰奶冻是以新鲜芒果、椰奶为主要原料，搭配适量的糖和吉利丁片制成的一种凝冻类甜品。其口感顺滑，果香浓郁，椰奶的醇厚与芒果的酸甜相得益彰，是夏季不可多得的美味。
二、主要成分与营养价值
| 成分 | 含量（每100g） | 营养价值说明 |
| 芒果 | 约60g | 富含维生素C、膳食纤维，有助于消化和增强免疫力 |
| 椰奶 | 约30g | 含有丰富的脂肪和矿物质，提供能量与风味 |
| 白砂糖 | 约5g | 增加甜度，提升整体口感 |
| 吉利丁片 | 约2g | 用于凝固，使成品保持稳定形态 |
| 水 | 约5g | 用于调和比例，增加湿润感 |
三、制作方法简述
1. 准备材料：新鲜芒果去皮切块，椰奶、白砂糖、吉利丁片备用。
2. 煮制椰奶液：将椰奶与糖混合加热至糖溶解，加入吉利丁片搅拌至完全融化。
3. 加入芒果：将芒果块加入椰奶液中，轻轻拌匀。
4. 冷藏定型：将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时以上，待其凝固成型。
5. 脱模食用：脱模后可直接食用，或搭配薄荷叶、椰丝等装饰。
四、适合人群与食用建议
- 适合人群：适合喜欢甜品、追求健康饮食的人群，尤其适合夏季食用。
- 食用建议：建议冷藏后食用，口感更佳；避免长时间暴露在高温环境中，以免影响质地。
五、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量，或使用蜂蜜代替白砂糖。
- 若想增加口感层次，可在成品中加入少量椰蓉或碎坚果。
- 制作时注意吉利丁片的用量，过多会导致口感偏硬，过少则不易成型。
通过以上内容可以看出，“芒果椰奶冻”不仅是一道美味的甜品，也是一款营养均衡、制作简单的饮品选择。无论是家庭自制还是商业售卖，都有很大的市场潜力。
